Mit tehetsz, hogy enyhítsd, ha a chili túl csípős lesz?

1. Tejtermék hozzáadása :A tejtermékek, mint a tejföl, a natúr joghurt vagy a sajt segíthetnek csökkenteni a fűszerességet, mivel megkötődnek a kapszaicinhez, a hőért felelős vegyülethez.

2. Édesítőszerek :Ha egy kis édességet adunk hozzá mézzel, barna cukorral vagy melasszal, egyensúlyba hozhatjuk a fűszerességet.

3. Savak :Savas összetevők, például lime lé, citromlé vagy ecet hozzáadása segíthet átvészelni a hőt.

4. Kókusztej :A kókusztej krémes, hűsítő elemet adhat hozzá és csökkenti a fűszerességet.

5. Mogyoróvaj :A mogyoróvaj vagy más dióvaj is segíthet felszívni a fűszerességet.

6. Sült zöldségek :Extra sült zöldségek, például burgonya vagy sárgarépa hozzáadásával a chili térfogatának növelésével hígíthatja a fűszerességet.

7. Gabonák :Gabonafélék, például rizs vagy quinoa hozzáadásával a chili kevésbé koncentrált, és így kevésbé fűszeres lesz.

8. Leves vagy víz :Több húsleves vagy víz hozzáadása felhígíthatja a fűszerességet anélkül, hogy az ízprofil túlzottan megváltozna.

9. Tortilla vagy kenyér :A chili tortillával, kenyérrel vagy kukoricakenyérrel való tálalása segíthet az embereknek a fűszerességet saját ízlésükhöz igazítani azáltal, hogy szabályozza az egyes adagokra tett chili mennyiségét.

10. Cukor :Kis mennyiségű cukor néha segíthet kiegyenlíteni a hőt.

11. Avokádó vagy guacamole :Egy kis krémes avokádó vagy guacamole hozzáadásával hűsítő kontrasztot biztosíthat a fűszerességhez.

12. Kukoricakeményítő zagy :Adjunk hozzá kukoricakeményítőből és vízből simára kevert kukoricakeményítő zagyot. Folyamatos kevergetés mellett forrald vissza a chilit. Ez segít besűríteni a chilit és megszelídíteni a hő egy részét.