Mitől forró a Flamin Hot Cheetos?

A Flamin' Hot Cheetos egyedülálló csípőssége fűszerek és fűszerek keverékéből származik, beleértve a chili port, a paprikát, a fokhagymaport, a hagymaport és a cukrot. A hőért felelős fő összetevő a kapszaicin, a chili paprikában található kémiai vegyület. A kapszaicin a nyelv és a száj receptoraihoz, az úgynevezett TRPV1 receptorokhoz kötődik, amelyek a fájdalom és a hő érzékeléséért felelősek.

Amikor Flamin' Hot Cheetost eszel, a kapszaicin ezekhez a receptorokhoz kötődik, és jeleket küld az agynak, hogy égő vagy fűszeres érzést érez. A fűszeresség intenzitása a termékben használt kapszaicin és egyéb fűszeres fűszerek mennyiségétől függ.