Hogyan lehet megőrizni Jalapeños

Őrizze egy puszit a paprika későbbi felhasználásra. Pácolás, szárítás és fagyasztás a leggyakoribb módszerek megőrzése chili paprika, beleértve a jalapeno. Megőrizve piros vagy zöld jalapeno paprika határozza meg a végső ízét. Tartsa a tartósított paprika a kezét használja, amikor szükség van rájuk, anélkül, hogy a ónos íze kereskedelemben konzerv jalapeno paprika vagy kihagyom a paprika a recept.
, Amire szüksége van
1 liter almaecetet
1 csésze cukor
1 csésze víz
Mély kondér
8 csésze jalapeno paprika
sterilizálva konzervipar tölcsér
sterilizálva konzervipari üvegek és fedő
Canning fogó
Forrásban lévő konzervgyáros
Colander
pohár jeges vizet
Papír törülközők
élelmiszer-szárítóba
zsírpapír
sütőlapra,
visszazárható mélyhűtő zacskó
pácolás

1. össze, és forraljuk fel 1 liter almaecetet, 1 csésze cukor, 1 csésze vízzel, keverjük, hogy feloldja a cukrot. Matton

2. Hozzáadás 8 csésze szeletelt piros vagy zöld szeletelt jalapeno paprika az edénybe, és főzzük egy percig. Matton

3. Öntsük a jalapeno paprika keveréket egy sterilizált tölcséren sterilizált konzervipari üvegek, így 1/2-es helyet a tetején a jar. Matton

4. Tegyük a fedőt nélkül a gyűrű tetején az üvegeket. Lazán csavarja a gyűrűnek a fedél. Matton

5. Hozz vizet, hogy a forraljuk egy forró vízzel konzervgyárnak így fedezi az üvegeket. Matton

6. Grip a nyak minden jar egy pár konzervek fogó, és tegye bele a forró vízbe. Matton

7. Vissza a vizet, hogy a gördülő forraljuk, és feldolgozza az üvegeket 15 percig.
   
   

8. Tegyük a tégelyek egy törülközőt, hogy hűvösen és szárazon legalább két órán keresztül. Matton

9. Vegye le a fedőt gyűrűt minden edénybe, és nyomja meg a középső a fedél . Ha a központ a fedelet újra kiugrik, tárolja az üveget a hűtőbe, mert nem volt megfelelően lezárt során konzervipar. Ha a fedél nem ugrik vissza, vissza a fedelet gyűrűt és húzza meg. Tárolja az ecetes jalapeno paprika a spájzban legfeljebb egy évre.
   Szárító
   

   1. Szelet piros jalapeno paprikát fordulóban, és forraljuk egy percig.
      
      

   2. Drain a paprika egy tésztaszűrő, és jeges vízbe öntjük, hogy állítsa le a főzés. Matton

   3. Vegye le a paprika a jeges vízbe, és meríti papírtörlő, megveregette a tetejét száraz. Matton

   4. Tegyük a paprika szeleteket a szárító állvány egy élelmiszer-szárítóba, és szárítsuk 135 fok Fahrenheit hat-nyolc órát, vagy amíg a paprika szeleteket élesek.
      
      

   5. Hűtsük le a paprika szeleteket és a pecsét egy fagyasztó zacskóba. Tárolja a szárított paprika, hűvös, száraz helyen korlátlan ideig.
      Fagyasztás
      

      1. Hozz egy kanna vizet forrni, és adjunk hozzá egész mosott, szárított jalapeno paprika hozzá. Matton

      2. Forraljuk a paprika egy percig. Matton

      3. Öntsük a forró vizet, és jalapeno paprika keresztül szűrőedény és merítse a paprikát jeges vizet megállítani főzés. Ez a fehéredés zárak a hő azáltal, hogy megakadályozzák a veszteséget a paprika a paprika szerint Jean Andrews & quot; A Peppers Cookbook: 200 recept a Pepper Lady Kitchen. & Quot; Matton

      4. szárítsa meg a paprika papírtörlővel, és gondoskodik azok egy rétegben egy viasz papírral bélelt sütőlapra,. Matton

      5. Freeze a paprika két órán keresztül. Transzfer a fagyasztott paprika visszazárható mélyhűtő zacskó, nyomja ki a levegőt, és térjen vissza a mélyhűtőbe legfeljebb egy év.