Hogyan használjuk lecitin salátaöntet (5 lépés)

Már próbáltam, hogy egy vinaigrette, de az olaj mindig elválasztja és úszik a tetején; és amikor hűteni kell, öltöző, lehetetlen, hogy megszerezzék az eredeti és a zamat a friss salátaöntet. Ez soha nem úgy tűnik, hogy a probléma a boltban vásárolt kötszerek, akkor mi a titka? A válasz lecitin. A lecitin egy emulgeálószer, ami azt jelenti, hogy segít az olaj kötést az ecet és egyéb összetevői a házi salátaöntet. Segítségével lecitin a dresszinggel segít, hogy néz ki, úgy érzi, és íze, mint, vagy még jobb, mint a korlátozott különböző salátaöntetek, a helyi élelmiszerbolt.
, Amire szüksége van
lecitin (granulátum vagy folyékony)
Olívaolaj Matton Ecet
Herbs Matton utasítás

1. Vásárlási lecitin por, granulátum vagy folyékony az a természetes, élelmiszerbolt vagy az online gyógynövény és kulináris boltokban. Matton

2. Habverő a lecitin (1/2 teáskanál egy 1/2 csésze olaj) az olajba. Matton

3. A Egy külön tálban össze minden más összetevőket, mint a balzsamecettel és fűszernövények ízét. Matton

4. Lassan szitálás az olaj és lecitin keveréket az ecet keveréke, míg keveréshez. Matton

5. Továbbra is habverővel a dresszinggel, amíg el nem éri a kívánt állagot. Hűtőszekrényben, és tálaljuk.