Hogyan készítsünk Régimódi gyümölcs konzervek (10 lépés)

Gyümölcskonzervek eltérnek elakad, hogy a gyümölcs marad egészben vagy ahhoz közeli, és veszi körül zselés, gyümölcsös szirup. Folyamat révén az ozmózis, cukor a szirup átjárja a gyümölcsöt, így megőrizve az alakját, és egy bizonyos mértékig, a textúra. Ez a nagy múltú folyamat gyakorlat volt régen pektint termékek is megvásárolhatók okoz gyümölcsöt megalvad, és az alapvető eljárások gyakorlatilag változatlanok maradnak.
, Amire szüksége van
Nagy fakanállal
8-12 liter pan
mérőpohárnyi
Sugar
Gyümölcs
csészealj vagy kis lemez
Clean konzervipari üvegek
tömítése fedő
Jar gyűrűk
vízfürdő
Timer
hűtés rack Matton előkészítése

1. mossa és öblítse le az üvegeket. Sterilizálja őket forralással, kiválasztja a "meleg száraz" ciklust, ha mosás mosogatógépben vagy sütés az üvegeket a 250-300 fokon 15 percig. Matton

2. Készítsük el a fedeleket szerint a gyártó utasításait. Matton

3. Mossa meg a gyümölcsöt. Vágni bármilyen zúzódások vagy elszíneződött foltok, és vágja nagyobb gyümölcsöt szeletekre vagy ½- 3/4-inch darabokra.
   Process
   

   1. Mérjük meg a előkészített gyümölcs a serpenyőbe. Add ¾ 1 csésze cukor minden csésze gyümölcs. Keverjük. Matton

   2. Hozd a tartalmát a serpenyőben, hogy a forraljuk. Keverjük össze, hogy ne szakadjon a gyümölcs, időnként kaparás alsó, hogy megakadályozza a gyümölcs és a szirup tapadjanak a serpenyőben, és perzselő. Matton

   3. Forraljuk a gyümölcs mérsékelt tűzön 15-20 percig, vagy amíg a főtt keresztül és gyengéd. Folyamatosan keverjük, rázza a serpenyőt időnként, hogy elősegítse a cukrot a gyümölcs. Matton

   4. Ellenőrizze az összhang a szirup teszteli-e lapok le a kanalat. Felváltva, néhány kanál rá egy csészealj és hűlni hagyjuk 3 percig. Nézd meg, hogy az egy bőrt, és lehet kaparni vissza a serpenyőt a blob helyett csöpögő folyadék formájában. Matton

   5. Töltsük fel a tégelyek belül ½ inch a tetején. Törölje a felni minden jar, hogy eltávolítsa a csöpög. Helyezze a sapkát a jar, hogy a gumitömítés érintkezik a jar felni és csavarja a zenekar szorosan rá. Matton

   6. Place megőrzése teli üvegeket vízfürdőben egy konzervipari vagy más nagy fazék . Ellenőrizze, hogy a meleg víz fedezi az üvegeket egy extra inch. Tartsa a víz olyan gördülő forraljuk 10-15 percig. Matton

   7. Vegye ki az üvegeket a vízfürdőbe, és helyezd el őket a hűtés rack. Amikor az üvegeket teljesen hűvös, ellenőrizze a tömítést a gomb megnyomásával a közepén a fedél. Ha nem ugrik, nem pecsét, és gyorsan el kell fogyasztani. Távolítsuk el a csavart gyűrű. Törölje a pereme a tégelyek, hogy eltávolítsa a mivoltának. Label és a boltban gondosan lezárt üvegeket hűvös, sötét helyen.