Mik az étkezés közeli alapelvei?

1. Víz: A víz a legtöbb élelmiszerben előforduló tápanyag, és a legtöbb élelmiszer 60-90%-át teszi ki. Számos testi funkcióhoz nélkülözhetetlen, beleértve a testhőmérséklet szabályozását, a tápanyagok és oxigén szállítását a sejtekhez, valamint a salakanyagok eltávolítását.

2. Fehérje: A fehérje elengedhetetlen a szövetek felépítéséhez és helyreállításához, és számos biológiai folyamatban is szerepet játszik, például hormonok, enzimek és immunsejtek termelésében.

3. Zsír: A zsír elengedhetetlen az energiatároláshoz, a szigeteléshez, valamint az A-, D-, E- és K-vitamin felszívódásához.

4. Szénhidrátok: A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrásai, emellett élelmi rostot is biztosítanak, ami fontos a bélrendszer egészsége szempontjából.

5. Vitaminok: A vitaminok olyan mikrotápanyagok, amelyek számos testi funkcióhoz nélkülözhetetlenek, például a növekedéshez, az energia-anyagcseréhez és az immunitáshoz.

6. Ásványi anyagok: Az ásványi anyagok olyan mikrotápanyagok, amelyek számos testi funkcióhoz nélkülözhetetlenek, például a csontok egészségéhez, az izomműködéshez és a folyadékegyensúlyhoz.

A tápláléknak ezt a hat közeli alapelvét általában makro- és mikrotápanyagnak is nevezik az élelmiszerekben, hogy biztosítsák az adott napi bevitelhez szükséges energiát.