Mi az amuse bouche?

Az amuse bouche (/ˌɑːˈmjuːz ˈbuːʃ/; franciául „száj mulattató”) egy falatnyi előétel:egy kis, finom falat étel, amelyet általában étkezés előtt szolgálnak fel. Az Amuse-bouches-t gyakran egy falatban szolgálják fel, és általában ezüst edények nélkül. Bár gyakran egy étteremben szolgálják fel ingyenes ételként a házban "szórakozás" vagy étkezési nyitóként, széles körben használják koktélpartik és bankettek részeként.