Mi a különbség a creme fraiche és a joghurt között?

A Crème fraîche és a joghurt egyaránt fermentált tejtermék, de van néhány lényeges különbség a kettő között.

* Textúra: A Crème fraîche sűrűbb és krémesebb, mint a joghurt. Ez azért van, mert nehéz tejszínnel, míg a joghurt tejjel készül.

* Íz: A Crème fraîche enyhén csípős ízű, míg a joghurt lehet csípős vagy édes. A joghurt íze az elkészítéséhez használt tej típusától is függ.

* Felhasználások: A Crème fraîche édes és sós ételekhez egyaránt használható. Gyakran használják levesek, pörköltek és desszertek feltéteként. A joghurt édes és sós ételekhez is használható, de gyakrabban édes ételekhez, például turmixokhoz, parfékhoz és süteményekhez használják.

Íme egy táblázat, amely összefoglalja a crème fraîche és a joghurt közötti főbb különbségeket:

| Funkció | Crème fraîche | Joghurt |

|---|---|---|

| Textúra | Vastag és krémes | Vékonyabb és vizesebb |

| Íz | Enyhén csípős | Csípős vagy édes |

| Felhasználások | Édes és sós ételek egyaránt | Gyakrabban használt édes ételekhez |

Végső soron a legjobb módja annak, hogy eldöntsük, melyiket használjuk egy adott ételhez, ha megkóstoljuk mindkettőt, és megnézzük, hogy melyiket részesítjük előnyben.