Miért néz ki a puding, mint a mályvacukor?

A puding nem úgy néz ki, mint a mályvacukor. A puding tejből, tojásból és cukorból készült krémes desszert, míg a mályvacukor cukorból, kukoricaszirupból, vízből és zselatinból készült szivacsos cukorka. Mindkettő fehér színű, de eltérő állagú és ízű.