Használható a Crisco szelet helyett a szilvapudingban?

A Crisco egy részlegesen hidrogénezett növényi olajokból készült növényi zsír, míg a suet egy kemény, fehér zsír, amely a marha- vagy birkahús veséjéből és karajjából származik. A Crisco teljesen vegán, a suet pedig nem. Míg a Crisco egyes receptekben a suet helyettesítőjeként használható, nem hoz ugyanazt az eredményt, mint a suet. A Suet olvadáspontja magasabb, mint a Crisco, így nedvesen és könnyeden tartja a szilvapudingot. A Crisco olvadáspontja alacsonyabb, így sűrűbbé és nehezebbé teszi a szilvapudingot. Ezenkívül a suet erősebb ízű, mint a Crisco, így több ízt kölcsönöz a szilvapudingnak. Ha vegán helyettesítőt keresel a szelethez, akkor próbáld ki a vegán margarin és liszt kombinációját, vagy egy kereskedelmi forgalomban kapható szuet-helyettesítőt.