Milyen étel a refind?

A finomított élelmiszer olyan feldolgozáson ment keresztül, amely eltávolítja a természetes összetevők egy részét vagy egészét. Ez gyakran magában foglalja a korpa, csíra, vitaminok, ásványi anyagok és rostok eltávolítását, így csak a keményítőtartalmú endospermium marad meg. A finomított élelmiszerek általában magasabb kalóriatartalmúak és kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a finomítatlan élelmiszerek. Finomított élelmiszerek például a fehér liszt, a fehér rizs, a tészta és a cukor.