- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Előételek , levesek és saláták >> Fűszerek
Mennyire rossz a 211-es élelmiszer-adalékanyag?
Íme néhány kulcsfontosságú pont a nátrium-benzoát biztonságosságával kapcsolatban:
1. Általánosan biztonságosként elismert (GRAS): A nátrium-benzoátot alaposan tanulmányozták és biztonságosnak ismerték el az olyan szabályozó ügynökségek, mint az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA), az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és a FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó Közös Szakértői Bizottsága (JECFA).
2. Elfogadható napi bevitel (ADI): A nátrium-benzoát ADI-értéke a JECFA szerint legfeljebb 5 milligramm testtömeg-kilogrammonként naponta. Ez azt jelenti, hogy egy 60 kilogramm (132 font) súlyú személy akár 300 milligramm nátrium-benzoátot is biztonságosan fogyaszthat naponta.
3. Lehetséges allergiás reakciók: Egyes egyének allergiás reakciókat tapasztalhatnak a nátrium-benzoáttal szemben, bár ezek az esetek viszonylag ritkák. A nátrium-benzoát allergia tünetei közé tartozik a csalánkiütés, bőrkiütés, duzzanat, légzési nehézség és szédülés.
4. Kölcsönhatás a C-vitaminnal: A nátrium-benzoát savas körülmények között reakcióba léphet a C-vitaminnal (aszkorbinsav), benzolt képezve, amely egy ismert rákkeltő anyag. Az élelmiszerekben előállított benzol szintje azonban jellemzően nagyon alacsony, és a szabályozó ügynökségek biztonságosnak tartják.
5. Hiperaktivitási problémák: Egyes tanulmányok összefüggést sugalltak a nátrium-benzoát és a gyermekek hiperaktivitása között, különösen, ha bizonyos mesterséges ételfestékekkel kombinálják. Az ok-okozati összefüggés megállapításához azonban további kutatásokra van szükség, és a jelenlegi konszenzus az, hogy nincs elegendő bizonyíték arra a következtetésre, hogy a nátrium-benzoát önmagában hiperaktivitást okoz.
6. Asztma súlyosbodása: Az asztmában szenvedő egyéneknek óvatosnak kell lenniük, amikor nátrium-benzoátot tartalmazó élelmiszereket fogyasztanak, mivel ez asztmás rohamokat válthat ki érzékeny egyéneknél.
Összességében a nátrium-benzoát mérsékelt mennyiségben fogyasztható. A benzoátokra ismerten allergiás, asztmás egyének és a C-vitaminnal való lehetséges kölcsönhatások miatt aggódóknak azonban óvatosnak kell lenniük, amikor nátrium-benzoátot tartalmazó termékeket fogyasztanak. Mint minden élelmiszer-adalékanyag esetében, a mértékletesség és a kiegyensúlyozott étrend kulcsfontosságú az egészség megőrzéséhez.
Étel, ital


- Időnként különböző színű zselé köt meg?
- A kristályfényből készít egy barack koffeinmentes italt…
- Az áramszünet fedezi az ételveszteséget?
- Mi a funkciója a szódadoboznak?
- 275 gramm hány uncia?
- A joghurt megnyugtatja a nyelvét a csípős paprikától?
- Hogyan fékezhet le egy remetemarkoló kagylót anélkül, h…
- A gázkonvekciós sütő ugyanúgy süt, mint az elektromos …
Fűszerek
- Az akkordpor helyettesítheti a prágai port?
- A szaglás hatása megízlelheti az ételeket?
- Mi az étrend-kiegészítők valódi címkézése?
- Van egy mintadoboza az Ízlésesen egyszerű áfonyás manda…
- Mely boltokban kapható fehér karámmal borított oreo?
- Betegíthet a hűtetlen hummus?
- Mennyi aszalt szilvalevet kell bevenni székrekedés esetén…
- Milyen típusú csomagolást használ a Nutella?
- Tökéletes az ecet a feketemágia gyógymódjához?
- Mit jelent a cukrászda szó?
Fűszerek
- előételek
- sajtok
- Chili Receptek
- Fűszerek
- mártogatós
- fondü receptek
- Gabona és burgonya Receptek
- Jello Receptek
- saláta receptek
- Salsa Receptek
- szószok
- falatozás
- leves Receptek
- spreadek
- készletek
- növényi receptek
