Milyen veszélyt jelent a fahéjpor fogyasztása?

A nagy mennyiségű porított fahéj fogyasztása veszélyes lehet. A fahéj egy kumarin nevű vegyületet tartalmaz, amely nagy dózisban fogyasztva májkárosodást és egyéb egészségügyi problémákat okozhat. A kumarin biztonságos napi bevitele 0,1 mg testtömeg-kilogrammonként. Egy teáskanál porított fahéj körülbelül 63 mg kumarint tartalmaz, így egy teáskanál porított fahéj elfogyasztása meghaladhatja a 150 kilós ember biztonságos napi bevitelét.

A kumarin-mérgezés tünetei közé tartozik az émelygés, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, fejfájás, szédülés és zavartság. Súlyos esetekben a kumarin mérgezés májelégtelenséghez, vesekárosodáshoz és akár halálhoz is vezethet.

Ha a kumarin-mérgezés bármely tünetét észleli, fontos, hogy azonnal forduljon orvoshoz. A kumarin-mérgezés kezelése magában foglalhat támogató kezelést, például folyadékokat és elektrolitokat, valamint a májkárosodás tüneteit csökkentő gyógyszereket.

A kumarinmérgezés kockázatának elkerülése érdekében fontos, hogy a porított fahéj bevitelét naponta legfeljebb egy teáskanálra korlátozzuk. Kerülje el a magas kumarinszintet tartalmazó egyéb termékek fogyasztását is, mint például a kasszia kéreg, a fahéjolaj és a fahéjkivonat.