Guacamole csak szobahőmérsékleten állni egy rövid ideig, amíg el nem kezd elrontani . Kívül hűtő, guacamole tartja körülbelül két órával a mikrobák vezető élelmiszer-eredetű megbetegedések elkezdenek szaporodni a veszélyes szintet. Ha a levegő hőmérséklete 90 ° Fahrenheit és a fenti, a guacamole hűtést igényel egy óra után. Ha enni unrefrigerated guacamole ezek után ajánlott biztonságos alkalommal, azt kockáztatja, hogy beteg.
Ha ez Brown

Ha észreveszed, hogy a guacamole, hogy szolgálja fordult barna , ne izgulj. Csak azért, mert unrefrigerated guacamole megbarnul, ez nem jelenti azt, hogy ez rossz. A barna, amit látsz az oxidáció okozta a reakció a guacamole és a környező levegő. Egy kanál sovány el a pirított felső réteg - mindaddig, amíg azt nem ül hosszabb, mint az ajánlott szer.
Akarnak menni

előkészítése után guacamole, tedd a hűtőbe, és hagyja ott, amíg szolgáló idő. Hűtőszekrényben, ismét két órán belül adag - egy óra, ha egy forró napon. Tárolja a keveréket egy tálba egy darab műanyag csomagolást elosztva tetején. Nyomja meg a műanyag csomagolást finoman a felületet a guacamole tartani a levegőt. Házi guacamole tartja akár három napig a hűtőben. Kereskedelmi készített fajták tartani, legfeljebb öt napig.
Hűtés Eltekintve

Hűtés nem segít, ha a guacamole van baktériumokkal szennyezett a kezdetektől fogva. Míg a kis mennyiségű baktérium természetes módon vannak jelen, az élelmiszerekben nagy mennyiségben válnak veszélyes. Mosson kezet meleg vízzel és szappannal, súroló, egy legalább 20 másodpercig kezelése előtt guacamole összetevőket. Öblítse le az összetevők előállítása előtt, és győződjön meg róla, hogy minden vágódeszka, edények és kiszolgáló tartályok tiszta és higiénikus megkezdése előtt.