- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Előételek , levesek és saláták >> mártogatós
Mi történik a cukorban lévő molekulákkal, miközben forr?
Ahogy a cukrot tovább melegítik, a molekulák még több energiát kapnak, és kisebb molekulákra kezdenek szétesni. Ezt a folyamatot pirolízisnek nevezik. A kisebb molekulák ezután rekombinálódnak, és új vegyületeket képeznek, beleértve a vizet, szén-dioxidot és különféle szerves vegyületeket.
A pirolízis termékeinek pontos összetétele a melegítés hőmérsékletétől és időtartamától függ. Alacsonyabb hőmérsékleten a termékek elsősorban víz és szén-dioxid, míg magasabb hőmérsékleten összetettebb szerves vegyületek képződnek.
A cukor pirolízise számos étel és ital, köztük a karamellizált cukor, a melasz és a rum előállításánál fontos folyamat. Bioüzemanyagok és más megújuló energiaforrások előállításához is használják.
Étel, ital


- Főzni Egész Vajhal (8 lépés)
- Hogyan készítsünk egy bagoly Cake (9 lépések)
- Hogyan használjuk pektin Jam
- Hány evőkanál kávét egy 48-as kávéfőzőhöz?
- Hogyan kell helyettesíteni Sucanat a cukor muffin
- Hogyan kell főzni egy Bullhead Hal
- Hogyan készítsünk Cotton Candy és tejszínhabbal Vodka S…
- Lávaköves asztali Főzés
mártogatós
- Hogyan lehet megjavítani Dip Ez túl sós
- Hogyan készítsünk házi krémes Hummus Dip - Easy egészs…
- Hogyan Melt Nacho Cheese (5 lépés)
- Hogyan készítsünk Spenót Dip tejföllel
- Mi van, ha a receptet a nagy magassághoz igazítod?
- Hogyan Freeze Hummus ( 4 lépés )
- Hogyan készítsünk egy pulyka chili dip
- Ways használata Nutella
- Hogyan készítsünk Guacamole Seasoning
- Mik azok a parabola ételek?
mártogatós
- előételek
- sajtok
- Chili Receptek
- Fűszerek
- mártogatós
- fondü receptek
- Gabona és burgonya Receptek
- Jello Receptek
- saláta receptek
- Salsa Receptek
- szószok
- falatozás
- leves Receptek
- spreadek
- készletek
- növényi receptek
