Miért kémiai változás a pop in Mentos?

Amikor a Mentost egy üveg üdítős üvegbe csepegtetik, kémiai reakció megy végbe a Mentosban lévő zselatin és a szódában lévő aszpartám között. Ez a reakció szén-dioxid gázt termel, ami a szóda pezsgést és habzást okoz. A bekövetkező kémiai változás a következő egyenlettel ábrázolható:

C6H12O6 (aszpartám) + C6H12O6 (zselatin) -> 2CO2 (szén-dioxid) + 2H2O (víz)

A reakció termékei szén-dioxid és víz. A szén-dioxid az, ami miatt a szóda pezseg és habzik, miközben a víz egyszerűen felszabadul a szódába.