Hogyan változtatják meg a sók a felületi feszültséget?

A folyadék felületi feszültsége a felületének növeléséhez szükséges energia. Tiszta víz esetén a felületi feszültséget a vízmolekulák közötti hidrogénkötés okozza. Amikor egy sót vízben oldunk, a sóban lévő ionok megzavarják a vízmolekulák közötti hidrogénkötést, ami a felületi feszültség csökkenéséhez vezet. Ezt a felületi feszültség csökkenését sóhatásnak nevezik.

A felületi feszültség csökkenésének mértéke a sóoldat koncentrációjától és a só fajtájától függ. Általában minél nagyobb a sóoldat koncentrációja, annál nagyobb a felületi feszültség csökkenése. Ezenkívül minél polárisabb a só, annál nagyobb a felületi feszültség csökkenése. Ennek az az oka, hogy a poláris sók jobban megzavarják a vízmolekulák közötti hidrogénkötést.

A sók által okozott felületi feszültség csökkenés számos hatással lehet a folyadékok tulajdonságaira. Például a párolgási sebesség növekedéséhez, a viszkozitás csökkenéséhez és a habzási hajlam növekedéséhez vezethet. Ezek a hatások számos ipari és környezetvédelmi alkalmazásban fontosak lehetnek.

Például a sók által okozott felületi feszültség csökkenését a mosó- és egyéb tisztítószerek teljesítményének javítására használják. A sókat a folyadékok habzási hajlamának szabályozására is használják számos ipari folyamatban. Ezenkívül a sók által okozott felületi feszültség csökkenés felhasználható a növények tápanyagfelvételének javítására.