Mi az a paradicsom fondü?

A paradicsomfondü egy meleg, olvasztott sajtos mártogatós paradicsommal, fokhagymával, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Jellemzően kenyérrel, zöldségekkel vagy mártogatós hússal tálalják. A paradicsomfondü népszerű étel Svájcban, és országszerte számos étteremben megtalálható. A paradicsomfondü elkészítéséhez először olvasszuk meg a vajat egy nagy serpenyőben. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, fokhagymát, hagymát és egy kis sót, cukrot és fűszernövényeket. Pároljuk a szószt, amíg fel nem forr. Ezután fokozatosan keverjük hozzá a reszelt sajtot, amíg teljesen fel nem olvad és fel nem forr. Végül adjunk hozzá egy kis fehérbort és a burgonyát.

* A paradicsomfondüt forrón és fortyogósan tálaljuk, rengeteg mártási lehetőséggel*