Mi történik, ha a csokoládéfondant készítésekor sózott vajat használunk sótlan helyett?

Ha sótlan vaj helyett sós vajat használunk a csokoládéfondant készítésekor, a végeredmény kissé sósabb lehet a tervezettnél. Ez potenciálisan megváltoztathatja a desszert általános ízegyensúlyát, így kevésbé édes lesz, és potenciálisan felülmúlhatja a finom csokoládé ízét. Ezenkívül a sótartalom befolyásolhatja a fondant állagát, mivel a só jelenléte befolyásolhatja a vaj olvadáspontját és ezáltal a végtermék állagát. Ezért a csokoládé fondant receptjeiben általában sózatlan vajat kell használni a legpontosabb íz- és állageredmények biztosítása érdekében.