Hogyan készítsünk giblet Töltelék (19 Steps)

A táska o "aprólék grosses ki sok a kezdő szakács, de ezek a belsőségek tényleg, hogy egy finom tölteléket a baromfi esetében. Hozamok mintegy 10 csésze.
, Amire szüksége van
1 apróra vágott sárgarépa
3 bordák vágott zeller
2 fej vöröshagyma osztva
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
bors
8 bors
2 tk. baromfi fűszerkeverék
1 13 3/4 oz. lehet csökkenteni nátrium csirke húsleves
1/4 tk. só
1 15 oz. táska fűszerezett tölteléket kockákra
1/4 tk. szárított kakukkfű
1 pulyka aprólék
3 csésze pulykalétszám
8 evőkanál. sózatlan vaj
1 evőkanál. növényi olaj Matton víz
Élelmiszer
Chef kés
sütés ételeket
sütőlapokon
ragu ételek
Vágódeszkák
keverő tálak
lábasok
Skillets
szűrők
Drót whisks
sütőlapokon
Keverő tálak Matton utasítás

1. Vegye aprólék ki az üreg a pulyka. Matton

2. Vegye ki a nyakát a pulyka és a karaj a 2-es darabokra. Matton

3. Vágja a májat, és tedd a hűtőbe.
   
   

4. Heat 1 evőkanál. növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hő. Hozzáadjuk a pulyka nyak darab, a szív és a zúzát. Süssük kb 10 percig, vagy addig, amíg mindent a barna minden oldalon. Matton

5. Quarter egy hagymát, és adjunk együtt sárgarépa, csirke húsleves és annyi hideg vizet, hogy ellepje a giblet keverék 1 inch . Hogy egy pároljuk. Matton

6. A sovány hab, hogy emelkedik a felszínre le a tetejét a keveréket. Matton

7. Add kakukkfű, só, bors. Matton

8. Csökkentsük a hőt alacsony, és főzzük a serpenyőben részben fedett, kb 2 óra. Matton

9. Hozzáadás a pulyka májat és főzzük további 15-20 perc. Matton

10. Törzs keverék és a tartalék állomány, ha szeretné használni valami mást (mint a szósszal). Ellenkező esetben, dobálják meg. Matton

11. Hűtsük le az aprólék. Matton

12. Húzza ki a húst a pulyka nyaka meg a kezét. Matton

13. Az apróra vágott nyaki hús, szív, zúza és máj, és tegye félre. Matton

14. Chop maradék hagymát. Matton

15. A nagy serpenyőben, olvasztott vajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a zellert, és főzzük 10 percig, időnként megkeverve. Matton

16. Hely zöldségek és a vajat egy tálba, és adjunk hozzá kenyeret és a petrezselymet. Matton

17. ködszitálás elegendő készlet több mint a kenyér keverék, amíg az éppen nedves. Szezon szárnyas fűszerkeverék, só és bors ízlés szerint. Matton

18. Óvatosan dobásnál fenntartott nyak hús, szív, zúza és máj. Matton

19. A használatával tömje a pulyka, vagy tegyük egy tűzálló tál étel, öntsük egy extra 1/2 csésze készlet fölött, és sütni, fedett, egy 350 fokos sütőben 45 percig, vagy amíg meleg.