Mit tehetsz hozzá, hogy a burgonyapüré kevésbé legyen sós?

1. Öblítse le a főtt burgonyát: Az egyik egyszerű módszer az, hogy a burgonyapürét hideg vízzel leöblítjük, mielőtt pürésítjük. Ez segít lemosni a felületi sót, csökkentve az általános sósságot.

2. Adjon hozzá sózatlan összetevőket: A burgonyapüré elkészítésekor olyan összetevőket adjunk hozzá, amelyek nem tartalmaznak extra sót. Például használjon sótlan vajat vagy margarint a sózott fajták helyett, és válasszon cukrozatlan tejet vagy növényi alapú tejet.

3. Hígítsa fel cukrozatlan tejjel vagy vízzel: Ha már pürésítette a burgonyát, és túl sós az ízlése szerint, próbáljon meg hozzáadni egy kevés cukrozatlan tejet vagy vizet, és újra pépesíteni. Ez segít a sósság hígításában az edény teljes térfogatának növelésével.

4. Használjon édes vagy semleges ízeket: Kis mennyiségű édesség hozzáadásával kiegyenlítheti a sósságot. Hozzáadhat egy-két teáskanál mézet, barna cukrot vagy akár egy csipet kristálycukrot. Édesburgonya vagy édes ízű zöldség, például sárgarépa is hozzáadható.

5. Savas összetevők: Az olyan összetevők, amelyek egy kis savasságot biztosítanak, mint például a citromlé, a joghurt vagy a tejföl, átvághatják a sósságot. Ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sokat, különben az étel túl fanyar vagy folyós lesz.

6. Extra keményítő vagy liszt: Kis mennyiségű kukoricakeményítő vagy liszt hozzáadása a burgonyapüréhez elősegítheti a só egy részének felszívódását. Használjon kis mennyiséget, mert túl sok hozzáadásával a burgonya túl keményítő lesz.

Ne felejtse el megkóstolni menet közben, és egyszerre csak kis módosításokat végezzen, hogy elkerülje a sósság túlkorrigálását.