Mi a komló Gabona?

A komló (Humulus lupulu) nem szem, hanem a komlónövény virága, amely a kannabisz növény közeli rokona. A komló döntő szerepet játszik a főzési folyamatban, jellegzetes ízeket, aromákat és keserűséget kölcsönöz a sörnek. Tartalmaznak alfasavakat, amelyek hozzájárulnak a keserűséghez, illóolajokat, amelyek felelősek a különféle aromákért és ízekért, valamint tanninok, amelyek segítik a sör tartósítását.

A sörfőzés során a komlót jellemzően két formában használják:egész leveles komlót és komlópelletet. Az egész leveles komló a komlónövény szárított virágai és levelei, míg a komlópellet az egész leveles komló őrlésével és kisméretű, kényelmes pelletté préselésével készül a hatékony kezelés és tárolás érdekében.

A komló nem tekinthető gabonának, mivel nem tartozik a Poaceae családba, amely magában foglalja a gabonaféléket, például az árpát, a búzát és a rizst. A szemek a fűmagok, míg a komló egy kúszónövény virágai.