Milyen betegséget okoz a nyers burgonya fogyasztása?

A nyers burgonya fogyasztása nem okoz betegséget. A burgonya számos kultúrában alapvető élelmiszer, és általában biztonságosan fogyasztható. Néhány ember azonban allergiás reakciót tapasztalhat a burgonyára, ami olyan tüneteket okozhat, mint a csalánkiütés, légzési nehézség és anafilaxia. Ezenkívül a nyers burgonya fogyasztása emésztési problémákat, például gázt és puffadást okozhat egyeseknél.