Mi az a bokorburgonya?

Bokromburgonya (_Hypochaeris radicata_) a pitypangfélék (Asteraceae) családjába tartozó virágos növényfaj. Európában, Ázsiában és Észak-Afrikában őshonos, és a világ más részein is meghonosodott, beleértve Észak-Amerikát, Ausztráliát és Új-Zélandot.

A bokros burgonya lágyszárú évelő növény, amely akár 50 cm magasra is megnőhet. Hosszú, keskeny leveleik vannak, amelyek bazális rozettákban vannak elrendezve. A virágok kicsik és sárgák, és hosszú száron sűrű fürtökben képződnek. Gyümölcsei csípősek, amelyeket a szél szétszór.

A bokorburgonya általában zavart élőhelyeken található, például utak mentén, mezőkön és hulladékterületeken. Egyes területeken gyomnövénynek számítanak, mivel képesek gyorsan terjedni és versenyezni az őshonos növényekkel. Azonban táplálékforrásként is használhatók. A bokros burgonya gyökere és levele ehető, nyersen vagy főzve is fogyasztható. Jó forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, beleértve a káliumot, a C-vitamint és a vasat.

A bokros burgonyát a hagyományos gyógyászatban is használják. Úgy gondolják, hogy a gyökerek és a levelek vizelethajtó, hashajtó és köptető tulajdonságokkal rendelkeznek. Különféle állapotok kezelésére alkalmazták, beleértve a köszvényt, a reumát és a veseköveket.

A bokros burgonya sokoldalú és szívós növény, amely élelmiszerre és gyógyszerre egyaránt használható. Könnyen nevelhetők, és sokféle körülményt elviselnek.