A repedt búzában magas a purintartalom?

Íme néhány általános élelmiszer és hozzávetőleges purintartalmuk (100 grammonként):

- Alacsony purintartalom (100 mg-ig):

Gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, tojás, kenyér, tészta, rizs, zab

- Mérsékelt purintartalom (100-200 mg):

Hüvelyesek (bab, lencse, csicseriborsó), gomba, teljes kiőrlésű termékek, repesztett búza

- Magas purintartalom (200 mg és több):

Szervhúsok (máj, szív, vese), szardella, szardínia, makréla, lazac pisztráng, szószok, húskivonatok