A burgonya és a rizs olyan komplex forrása, amely a cukormolekulákat láncba kapcsolta?

A burgonya és a rizs egyaránt összetett szénhidrátforrás, ami azt jelenti, hogy cukormolekuláik láncban kapcsolódnak egymáshoz. Ez ellentétben áll az egyszerű szénhidrátokkal, például az asztali cukorral, amelyek mindössze két cukormolekulából állnak. Az összetett szénhidrátok lassabban emészthetők, mint az egyszerű szénhidrátok, ami azt jelenti, hogy fokozatosan adják fel az energiát, és segítenek stabilan tartani a vércukorszintet.