Másnap meg kell enni a sült burgonyát, ha egy éjszakán át fóliában tároljuk?

A sült burgonyát megfelelő hőmérsékleten tárolva másnap is nyugodtan fogyaszthatjuk. Így kell megfelelően tárolni a sült burgonyát:

- Ha a sült burgonya elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni. A burgonyát még forrón ne csomagolja fóliába.

- Amikor a burgonya teljesen kihűlt, mindegyik burgonyát külön-külön csomagolja be fóliába, és helyezze légmentesen záródó edénybe 40 Fahrenheit-fokra vagy alacsonyabb hőmérsékletre állított hűtőszekrénybe.

- 2-3 napon belül elfogy.

Újramelegítés:

A sült burgonya újramelegítésének legjobb módja, ha 350 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőbe helyezzük körülbelül 15-20 percre, vagy amíg át nem melegszik. Melegíthetjük őket mikrohullámú sütőben is, de mindenképpen vegyük le a fóliát és takarjuk le nedves papírtörlővel, nehogy kiszáradjanak.

Újramelegítéskor ügyeljen arra, hogy a burgonya belső hőmérséklete ételhőmérővel mérve elérje a 165 Fahrenheit-fokot. Ez biztosítja, hogy a tárolás során esetlegesen elszaporodó káros baktériumok elpusztuljanak.

Az optimális íz és biztonság érdekében mindig a legjobb, ha a főzés után néhány napon belül elfogyasztja a romlandó élelmiszereket, például a burgonyát.