Melyek a gabonaételek összes fajtája?

A szemek a gabonanövények, például a búza, a rizs, az árpa, a zab és a kukorica magjai. Világszerte jelentős élelmiszerforrást jelentenek az emberek számára, és különféle ételeket készítenek belőlük, beleértve a kenyereket, gabonapelyheket, tésztákat és kekszet.

Sokféle gabonaétel létezik, többek között:

* Teljes szemek: Ezek olyan szemek, amelyeket nem finomítottak vagy nem dolgoztak fel, és tartalmazzák a gabona összes természetes tápanyagát, beleértve a korpát, a csírát és az endospermiumot. A teljes kiőrlésű gabonák jó rostforrás, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok.

* Finomított szemek: Ezek olyan szemek, amelyeket úgy dolgoztak fel, hogy eltávolítsák a korpát és a csírát, amelyek csak az endospermiumot hagyják el. A finomított gabona kevésbé tápláló, mint a teljes kiőrlésű gabona, de még mindig jó szénhidrát- és energiaforrás.

* Dúsított szemek: Ezek vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított gabonák, mint például vas, tiamin és niacin. A dúsított gabonák jó módja annak, hogy hozzájussanak a szükséges tápanyagokhoz, még akkor is, ha nem eszik sok teljes kiőrlésű gabonát.

A gabonaételek néhány gyakori típusa:

* Kenyér: A kenyér lisztből, vízből, élesztőből és sóból készül. Készülhet teljes kiőrlésű gabonából, finomított gabonából vagy dúsított gabonából.

* Gabona: A gabonaféléket főtt és pelyhesített gabonákból készítik. Készülhet teljes kiőrlésű gabonából, finomított gabonából vagy dúsított gabonából.

* Tészta: A tészta lisztből, vízből és tojásból készül. Készülhet teljes kiőrlésű gabonából, finomított gabonából vagy dúsított gabonából.

* Cracker: A kekszeket lisztből, vízből és sóból készítik. Készülhetnek teljes kiőrlésű gabonából, finomított gabonából vagy dúsított gabonából.

* Tortilla: A tortillákat lisztből, vízből és sóból készítik. Készülhetnek teljes kiőrlésű gabonából, finomított gabonából vagy dúsított gabonából.

* Zabpehely: A zabpehely hengerelt vagy őrölt zabból készül. Jó rost-, fehérje- és vasforrás.

* Kinoa: A quinoa egy Dél-Amerikában őshonos gabona. Jó fehérje-, rost- és vitaminforrás.

* Amaránt: Az amaránt Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos gabona. Jó fehérje-, rost- és vasforrás.

* Hajdina: A hajdina Ázsiában őshonos gabona. Jó fehérje-, rost- és vitaminforrás.

A gabonából készült ételek a kiegyensúlyozott étrend egészséges és sokoldalú részét képezik. Jó szénhidrát-, rost-, vitamin- és ásványianyag-források, és segíthetnek az egészséges testsúly fenntartásában.