Mi a különbség az Au Gratuin és a fésűs burgonya között?

Au gratin és karikázott burgonya mindkettő burgonyaétel, amelyet úgy készítenek, hogy vékony burgonyaszeleteket helyeznek egy tepsibe. Van azonban néhány lényeges különbség a két étel között.

* Sajt :Az au gratin burgonyát mindig sajttal készítik, míg a fésűs burgonya tartalmazhat sajtot vagy nem.

* Krém :Az au gratin burgonya tejszínes szósszal, míg a fésűs burgonya tejalapú szósszal készül.

* Zsemlemorzsa :Az au gratin burgonya tetejére gyakran kerül zsemlemorzsa, míg a fésűs burgonyára nem.

* Főzési mód :Az au gratin burgonyát addig sütjük, amíg a sajt megolvad és habosodik, míg az apróra vágott burgonyát addig sütjük, amíg a burgonya megpuhul és a szósz besűrűsödik.

Az au gratin burgonyát jellemzően köretként, míg a fésűs burgonyát köretként vagy főételként szolgálják fel.

Íme egy táblázat, amely összefoglalja az au gratin burgonya és a fésűs burgonya közötti legfontosabb különbségeket:

| Funkció | Au gratin burgonya | Fésűs burgonya |

|---|---|---|

| Sajt | Mindig | Lehet vagy nem |

| Krém | Tejszín alapú szósz | Tejalapú szósz |

| Zsemlemorzsa | Gyakran | Nem |

| Főzési mód | Addig sütjük, amíg a sajt el nem olvad és pezsgő | Addig sütjük, amíg a burgonya megpuhul és a szósz besűrűsödik |

| Felszolgálási javaslat | köret | Köret vagy főétel |