Hogyan lehet megakadályozni, hogy a burgonya megpiruljon főzés előtt?

1. Töltsön meg egy nagy tálat vízzel, és adjon hozzá 1 evőkanál sót.

2. Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát tetszés szerint, majd adjuk hozzá a vízhez.

3. Keverje meg, hogy a burgonya elmerüljön, majd hagyja állni legalább 15 percig, de legfeljebb 30 percig.

4. A burgonyát csepegtessük le, és főzés előtt szárítsuk meg.

Savas oldat használata

1. Töltsön meg egy nagy tálat annyi hideg vízzel, hogy ellepje a burgonyát.

2. Adjon hozzá 1/4 csésze fehér ecetet vagy citromlevet a vízhez.

3. A burgonyát tetszés szerint meghámozzuk és feldaraboljuk, majd hozzáadjuk a tál vízhez.

4. Keverje meg, hogy a burgonya elmerüljön, majd hagyja állni legalább 15 percig, de legfeljebb 30 percig.

5. A burgonyát csepegtessük le, és főzés előtt szárítsuk meg.

A burgonya vízben való tárolása

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát tetszés szerint.

2. Helyezze a burgonyát egy tálba, és öntse le hideg vízzel.

3. Tárolja a burgonyát hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán keresztül.

4. Ha készen áll a főzésre, szűrje le a burgonyát, és főzés előtt törölje szárazra.