Ami gyorsabban fő. Egész burgonya vagy vékony?

A vékony burgonya gyorsabban megfő, mint az egész burgonya, mert nagyobb a felület/térfogat arány. Ez azt jelenti, hogy nagyobb felületen a hő behatol, így a burgonya gyorsabban felmelegszik. Ezenkívül a vékony burgonya nagyobb valószínűséggel sül egyenletesen, mivel a hő könnyebben eléri a burgonya közepét.

Íme néhány konkrét példa arra, hogyan változhat a főzési idő a burgonya méretétől függően:

* Egy egész, közepes méretű burgonya (körülbelül 6 uncia) körülbelül 20-30 percet vesz igénybe 400 Fahrenheit-fokon.

* Egy vékony burgonyaszelet (kb. 1/4 hüvelyk vastag) körülbelül 10-15 percet vesz igénybe 400 Fahrenheit-fokon.

* Egy burgonya chips (kb. 1/16 hüvelyk vastag) körülbelül 3-5 percet vesz igénybe 400 Fahrenheit-fokon.

Természetesen a főzési idő más tényezőktől is változhat, például a burgonya típusától, a sütő hőmérsékletétől és a főtt burgonya mennyiségétől. Az általános szabály azonban az, hogy a vékonyabb burgonya gyorsabban megfő, mint az egész burgonya.