Mi az a kennebec burgonya?

A Kennebec burgonya egy hosszúkás fehér fajta, amelyet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Mezőgazdasági Kutatószolgálata (ARS) és Maine Mezőgazdasági Kísérleti Állomás fejlesztett ki 1948-ban. Kereskedelmi termelésre 1957-ben adták ki, és leginkább a burgonya varasodás elleni ellenálló képességéről ismert. A Kennebec egy alapvető, univerzális burgonya, amely szinte minden kulináris felhasználásra alkalmas, beleértve a főzést, sütést, cefrézést és sütést.

Íme a Kennebec burgonya néhány kritikus jellemzője:

1. Megjelenés:A Kennebec burgonya hosszú, ovális alakú, sekély és kevés szemmel. A bőr sima és fehér.

2. Szín:A hús és a bőr egyaránt fehér.

3. Állapot:A Kennebec burgonya főzés közben kemény és viaszos állagú, ami ideálissá teszi főzéshez és sütéshez. Pépezve ez a burgonya sima, krémes állagot ad.

4. Íz:A Kennebec burgonya enyhe, enyhén édeskés ízéről ismert, így sokoldalú és különféle ételekkel is élvezhető.

5. Termés:A Kennebec burgonya magas terméspotenciállal rendelkezik, és növényenként bőséges burgonyát termelhet.

6. Betegségekkel szembeni rezisztencia:A Kennebec rendkívül ellenálló a burgonya varasodásával szemben, egy talaj által terjesztett betegséggel szemben, amely érdes, dugós foltokat okoz a burgonya héján. A burgonya gyakori betegségeivel szemben is rezisztenciát mutat, mint például a késői fertőzés és a verticillium hervadás.

7. Kulináris felhasználás:A Kennebec burgonya szinte minden kulináris alkalmazásban felhasználható. Kiválóan alkalmasak főzéshez, sütéshez, pépesítéshez és sütéshez. Alkalmasak hasábburgonya és hashbarna készítésére is, mivel jól megtartják formájukat és állagukat.

Összességében a Kennebec burgonya megbízható, sokoldalú és magas hozamú fajta, amely varasodásállóságáról és enyhe, enyhén édes ízéről ismert.