A burgonya és a biuret lila színűvé válik?

A burgonya és a biuret nem válik ibolyává. A biuret egy kémiai vegyület, amelyet reagensként használnak a fehérjék jelenlétének tesztelésére. Ha a biuretet fehérjéket tartalmazó oldathoz adják, az komplexet képez a fehérjékben lévő peptidkötésekkel, ami lila vagy lila színt eredményez. A burgonya viszont keményítőtartalmú zöldség, amely nem tartalmaz jelentős mennyiségű fehérjét. Ezért a biuret burgonyához való hozzáadása nem eredményez ibolya vagy lila színt.