Amikor a jello készen van, vastag bőrréteget képez a tetején?

Van néhány oka annak, hogy a jello vastag bőrréteget képezhet a tetején.

* Párolgás: Amikor a jello lehűl, a felszínen lévő víz elpárolog, és koncentrált zselatinréteget hagy maga után. Ez a réteg különösen vastag lehet, ha a zselét nincs letakarva, vagy ha száraz környezetben van.

* Hűtés: Amikor a zselét lehűtjük, a zselében lévő víz kikristályosodik, amitől szilárdabbá válik. Ez is hozzájárulhat a vastag bőr kialakulásához a zselé felületén.

* Magas cukortartalom: A sok cukorral készült zselé is nagyobb valószínűséggel képződik bőrön. Ennek az az oka, hogy a cukorszirup viszkózusabb, mint a víz, és megakadályozhatja, hogy a víz olyan könnyen elpárologjon.

A zselé bőrképződésének megakadályozása érdekében próbálkozzon néhány dologgal:

* Fedjük le a kocsonyát: Amikor a jello kihűl, fedje le műanyag fóliával vagy alufóliával, hogy megakadályozza a párolgást.

* A zselét gyorsan hűtsük le: A zselé gyors hűtése segíthet megelőzni a nagy jégkristályok képződését, amelyek vékonyabbá tehetik a zselét.

* Használjon kevesebb cukrot: Ha zselét készít, próbáljon meg kevesebb cukrot használni, mint amennyit a recept előír. Ezáltal a zselé kevésbé viszkózus lesz, és kisebb valószínűséggel képződik bőr.

Ha vastag bőrű zselét kapunk, egy kanállal óvatosan lekaparjuk. Megpróbálhatja azt is, hogy a zselét néhány másodpercig mikrohullámú sütőben melegítse, hogy megpuhuljon a bőr.