Mi az a Polk saláta?

Polk saláta Azokra az ételekre utal, amelyekben a fűfélék (Phytolacca americana) levelei készülnek. Egyes pokeweed-készítmények (különösen a fiatal hajtások és a friss bogyók) mérgezőnek minősülnek, ha nem készítik elő megfelelően, megfelelő főzéssel. A poke salátát általában az Egyesült Államok déli konyhájához kötik.