Az olasz salátaöntet homogén keverék?

A heterogén keverék olyan keverék, amelyben a komponensek nem egyenletesen oszlanak el a keverékben. Más szavakkal, a keverék összetételében nem egyenletes. Az olasz salátaöntet heterogén keverék, mivel az olaj, az ecet és a fűszernövények nem egyenletesen oszlanak el az öntetben. Az olaj és az ecet nem elegyedő folyadékok, vagyis nem keverednek egymással. A gyógynövények szilárd részecskék, amelyek a folyadékban szuszpendálódnak. Az öntet felrázásakor az olaj, az ecet és a gyógynövények átmenetileg összekeverednek, de végül újra szétválnak.