Milyen színű a guacamole?

A guacamole általában élénkzöld színű. Ez a szín az avokádóból származik, amely a guacamole fő összetevője. Az avokádó egy olyan gyümölcs, amely magas az egészséges zsírokban, és krémes, vajas ízű. Amikor az avokádót pépesítjük, élénkzöld színűvé válik. Ennek oka a klorofill nevű pigment jelenléte. A klorofill egy zöld pigment, amely a növényekben található, és felelős a levelek zöld színéért.