Hogyan készítsünk Honey-fokhagymás szósszal

A fokhagyma csípős jellegű hozzáteszi gazdag, pikáns ízt méltó ételválaszték. Az íze lesz különösen figyelemre méltó zamatos húsokat, mint a tarja és csirke szárny. Sticky szószok segítséget fokhagyma betartják ezeket ujj-barát élelmiszerek, és a méz - a vastag textúra és robusztus íz - teszi különösen jó ragasztó a fokhagymát. Mézes-fokhagymás mártások jellemzően két általános stílus, sem az ázsiai típusú használt méz-fokhagyma bordák vagy a nyugati stílusú barbecue szósz.
, Amire szüksége van
nagy fenekű serpenyőben
Honey

Fokhagyma
víz vagy más folyadék
Ázsiai-Style Honey-fokhagymás szósszal

1. Hirdetés nagy fenekű, közepes méretű serpenyőben a tűzhelyen . Vékony cserepek kockázatos, ha így édes mártások, mert hajlamosak a hő egyenletesen és hozzon létre & quot; forró foltok & quot; amelyben a szósz is kibír és a beégést. Matton

2. 1. intézkedés része szójaszósz és 2 rész minden méz és barna, tenyér vagy turbinado cukrot a serpenyőbe, hogy az alapja a mártással . Hozzáadás 6-8 tömegrész további folyadék hígítására az első csoport a összetevőket. Víz vagy csirke húsleves kell venni a legtöbb kötetek, de a splash hoisin mártással, rizs bor vagy száraz sherry segít alkotnak egy jobb kerek ízét. Matton

3. Crush vagy darálják friss fokhagyma, így 2-4 gerezd - vagy több, ha szeretné - egy csésze szósszal. Add kisebb mennyiségű szeletelt, forgácsolt vagy reszelt gyömbér ízlés szerint, amely lehetővé teszi legalább egy teáskanál egy pohár mártással. Matton

4. Melegítsük fel a bankot, így a mártást óvatosan egy kis forraljuk. Keverjük össze, gyakran egy szilikon spatula, hogy tartsa a szósz tapadjanak a bankot, és perzselő. Matton

5. Pároljuk 5-10 percig, amíg az ízek jól beadni, és a szósz besűrűsödött kissé. Egy vastagabb mártással, habverővel kukoricakeményítő hideg vízbe, majd keverjük, hogy a keveréket a mártással. Sauce továbbra is sűrűsödik, mint lehűl, így adjuk hozzá a keményítő egy kis időben, amíg csak el nem éri a megfelelő állag.
   Honey-fokhagymás barbecue szósz
   

   1. Állítsa a nagy fenekű, közepes méretű serpenyőben a tűzhelyen. Mérje 1 rész méz, 2 rész víz és 4 rész ketchup vagy zúzott paradicsom szolgál az alapja a mártással. Használja 2-4 gerezd zúzott vagy darált fokhagyma minden 1/2 csésze mézet, hogy megfelelő egyensúlyt az aláírás összetevők. Matton

   2. Add édes, sós, fűszeres és aromás összetevő ízlés egészítik ki azokat bázis ízek. Barbecue szerelmesei jellemzően különböző kombinációi melasz, elkészített vagy száraz mustár, csípős szósz, szemcsézett vagy szárított hagyma, szójaszósz vagy Worcestershire szósz. Matton

   3. Töltse ki a szósz a aromával hozzáadásával a fűszereket a bázis keveréket. Ezek lehetnek édes vagy füstölt paprika, bors, fehér bors, cayenne, zúzott piros chili, és más földi chili, mint anchos. Ezek ízek kiegészíti a alapjegyek méz és fokhagyma, ahelyett versenyt velük. Matton

   4. Hozd a bankot, hogy egy szelíd megpároljuk, gyakran kevergetve, hogy minimalizálja a kockázatot a ragasztás és perzselő. Amikor nem keverjük, fedezi a bank fedővel vagy fröccsenés kép elkerülése ragacsos, forrázás forró spatters a szennyeződéstől, a főzés területén vagy égő kezed. Cook összesen 20-30 percig, amíg az ízek jól átitatva. Matton

   5. Kóstolja meg a szószt, és értékelje annak egyensúlyát ízek. Sózzuk, méz, fokhagyma és további fűszereket szükség ahhoz, hogy a különböző ízek harmóniáját. Matton

   6. A mártást azonnal, vagy hűtsük le és úgy csomagolják, az élelmiszer-biztonságban tartályba későbbi .