Amikor szódabikarbónát adunk hozzá ecetet, miből készülnek a buborékok?

A szódabikarbónát (nátrium-hidrogén-karbonátot) ecethez (ecetsavhoz) adva keletkező buborékok szén-dioxid gázból (CO2) készülnek.

Kémiai reakció:

Amikor a nátrium-hidrogén-karbonát (NaHCO3) és az ecetsav (CH3COOH) érintkeznek, kémiai reakción mennek keresztül. A nátrium-hidrogén-karbonát bázis, míg az ecetsav sav. Amikor ez a két anyag reagál, szén-dioxid gázt (CO2), vizet (H2O) és nátrium-acetátot (CH3COONa) képeznek. Ennek a reakciónak a kémiai egyenlete:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

Ebben a reakcióban a nátrium-hidrogén-karbonát és az ecetsav reakcióba lépve szén-dioxid gázt képeznek. A gáz buborékok formájában szabadul fel, amitől a keverék pezseg.