Hogyan szedjük ki a sót a paradicsomszószból?

1. Hígítsa fel a szószt vízzel. Ezzel a legegyszerűbben csökkenthető a szósz sóssága, de ettől is elvékonyodik. Ennek elkerülése érdekében a mártást víz hozzáadása után lassú tűzön párolhatja, hogy ismét csökkentse.

2. Adjon hozzá keményítőtartalmú összetevőt, például rizst vagy tésztát. Keményítőtartalmú összetevők hozzáadása elősegíti a só egy részének felszívódását a szószból. Közvetlenül a szószhoz adhatunk főtt rizst vagy tésztát, de készíthetünk zagyot úgy, hogy kis mennyiségű nyers rizst vagy tésztát összekeverünk vízzel, majd hozzáadjuk a szószhoz.

3. Adjon hozzá savas összetevőt, például citromlevet vagy ecetet. A savas összetevők segíthetnek kiegyensúlyozni a szósz sósságát. Közvetlenül a szószhoz adhatunk néhány csepp citromlevet vagy ecetet, vagy készíthetünk gyors pácot úgy, hogy citromlevet, ecetet és olívaolajat összekeverünk, majd hozzáadjuk a szószhoz.

4. Adjon hozzá édes összetevőt, például cukrot vagy mézet. Az édes hozzávalók segíthetnek ellensúlyozni a szósz sósságát. Kis mennyiségű cukrot vagy mézet adhatunk közvetlenül a szószhoz, vagy egyszerű szirupot készíthetünk úgy, hogy cukrot vagy mézet feloldunk vízben, majd hozzáadjuk a szószhoz.

5. Használjon sópótlót. Ha megpróbálja csökkenteni a sóbevitelt, használhat sóhelyettesítőt a szokásos só helyett. A sópótlókat kálium-kloriddal vagy más ásványi anyagokkal készítik, amelyek nátrium nélkül is sós ízt biztosítanak.

Ezen tippek követésével könnyedén csökkentheti a paradicsomszósz sósságát, és ízletes, ízletes ételeket fogyaszthat.