Az ecet és a szódabikarbóna közötti reakció habot vagy gázt képez?

Az ecet (ecetsav) és a szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát) összekeverésekor kémiai reakció megy végbe, ami szén-dioxid-gáz képződését eredményezi. Ez a gáz a keveréket felhabosítja, és buborékos reakciót hoz létre. Ennek a reakciónak a kémiai egyenlete:

2CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2

Ebben a reakcióban az ecetsav és a nátrium-hidrogén-karbonát reakcióba lép, így nátrium-acetát, víz és szén-dioxid gáz keletkezik. A szén-dioxid gáz az, ami a keverék habosodását okozza.