Hogyan javíthatod a szószt, ha túl sok fahéjat adsz hozzá?

Ha túl sok fahéjat adott a szószhoz, néhány dolgot megtehet, hogy megpróbálja kijavítani:

1. Adjon hozzá egy tejterméket. A tejtermékek, például a tej, a tejszín vagy a joghurt segíthetnek semlegesíteni a fahéj erős ízét. Adhat hozzá annyi tejterméket, amennyi szükséges, amíg a szósz el nem éri a kívánt ízegyensúlyt.

2. Adjon hozzá keményítőtartalmú összetevőt. A keményítőtartalmú összetevők, mint a liszt vagy a kukoricakeményítő, szintén segíthetnek felszívni a fahéj ízének egy részét. Keverjen össze egy kis mennyiségű lisztet vagy kukoricakeményítőt vízzel, amíg pép nem lesz, majd keverje a pépet a szószhoz.

3. Adjon hozzá egy savas összetevőt. A savas összetevők, mint a citromlé vagy az ecet, szintén segíthetnek a fahéj ízének egyensúlyában. Apránként adjuk hozzá, amíg a szósz el nem éri a kívánt ízegyensúlyt.

4. Forraljuk fel a szószt. Ha van időd, a szósz egy ideig párolása segíthet a fahéj ízének lágyításában. Ez azért van így, mert a fahéjnak esélye lesz kiadni az ízét a szószba, és a többi hozzávalónak lesz esélye magába szívni.

5. Adjon hozzá egy kis édességet. Ha a szósz íze a fenti tippek kipróbálása után is túl keserű, próbáljon meg egy kis cukrot vagy mézet hozzáadni az ízek kiegyensúlyozása érdekében.