Milyen gáz szabadul fel, amikor a szódabikarbónát keverjük össze?

Az ecet (ecetsav, CH3COOH) és a szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát, NaHCO3) összekeverésekor kémiai reakció megy végbe, ami szén-dioxid-gáz (CO2) felszabadulását eredményezi. Íme a reakció kiegyensúlyozott kémiai egyenlete:

CH3COOH(aq) + NaHCO3(aq) → CO2(g) + H2O(l) + CH3COONa(aq)

Ebben a reakcióban az ecetsav reakcióba lép nátrium-hidrogén-karbonáttal, ami szén-dioxid-gáz képződéséhez vezet, valamint víz és nátrium-acetát (CH3COONa), amely az oldatban oldva marad. A szén-dioxid gázfejlődés hatására a keverék pezseg, és buborékok szabadulnak fel.