- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Előételek , levesek és saláták >> szószok
Miért nagyobb a robbanás, ha több ecetet teszünk szódabikarbónával?
Ha több ecetet adunk a szódabikarbónához, az nem feltétlenül növeli a robbanást. A szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát) és az ecet (ecetsav) reakciója során szén-dioxid gáz keletkezik, amely a pezsgési és buborékos reakciót idézi elő. A keletkező gáz mennyisége a felhasznált reagensek mennyiségétől függ, nem csak az ecet mennyiségétől.
Ha túl sok ecetet ad hozzá, az valójában akadályozhatja a reakciót azáltal, hogy hígítja a szódabikarbónát és csökkenti a keletkező szén-dioxid mennyiségét. A szódabikarbóna és az ecet reakciójának optimális aránya körülbelül 2:1 (szódabikarbóna:ecet).
Ezért az optimális arányon túli több ecet hozzáadása nem növeli jelentősen a robbanás méretét, sőt csökkentheti azt.
Étel, ital
- Mire használható a mosódeszka?
- Hogyan készítsünk Hiteles New Orleans stílusú francia k…
- Mennyi az átlagos BTU egy professzionális szakácsfelső e…
- Mitől reagál az élesztő a legjobban?
- Hogy néz ki a 200 grammos?
- Hogyan készítsünk szörpöt Gyümölcs
- Mik a RICE lépései?
- Mi használható ananász helyett allergia miatt?
szószok
- Hogyan készítsünk nagy házi barbecue szósz
- Különböző brines a marhahús szaggatott
- Mennyi a házi BBQ szószok eltarthatósági ideje?
- Hogyan készítsünk egyszerű Taco Bell Lava Sauce otthon
- Házi Törökország Gravy (5 lépés)
- Mi az a bevonószósz?
- Ha a sütőpor pezseg az ecetben, az kémiai reakció?
- Melyek az élelmiszer-bevonó összetevői a m és
- Hogyan készítsünk egy igazán jó pizza szósz (3 lépés…
- Hogyan készüljünk shiitake gomba mártással (5 lépés)