Mi az a lekvárkés?

A lekvárkés egy olyan eszköz, amelyet kifejezetten lekvárkészítésre terveztek. Hosszú, vékony pengéje jellemzően rozsdamentes acélból készül. A penge egyenes, de nincs éles hegye. Ennek az az oka, hogy a kést nem használják semmi vágására vagy szeletelésére. Ehelyett a gyümölcs, a cukor és más összetevők eloszlatására használják a lekvárfőzés során. A penge is rugalmas és enyhén fogazott. Ez lehetővé teszi, hogy átvágja a gyümölcsöt anélkül, hogy összetörné. A fogantyú jellemzően fából készült, és kényelmesen fogható. A penge hosszának és alakjának köszönhetően könnyen be lehet nyúlni annak az edénynek vagy serpenyőnek a sarkaiba és aljába, amelyben a lekvárt készítik.