Miért habzik az olaj, amikor kesudiót sütünk?

- Magas nedvességtartalom a kesudióban: A víz hevítés közben az olaj fröccsenését és habosodását okozhatja, ezért fontos, hogy a kesudió száraz legyen sütés előtt.

- Túl magas sütési hőmérséklet: Ha az olaj túl forró, a kesudió túl gyorsan megsülhet, és vízgőz szabadul fel, ami az olaj habosodását okozhatja.

- Túlzsúfolt serpenyő: Ha túl sok kesudió van a serpenyőben, nem lesz elég helye az egyenletes főzéshez, és nedvesség szabadulhat fel, amitől az olaj habosodik.

- Olaj típusa: Egyes olajok hajlamosabbak a habzásra, mint mások. Például a növényi olaj és a repceolaj kevésbé habzik, mint az olívaolaj.

Ha meg szeretné akadályozni, hogy kesudió sütés közben az olaj habosodjon, próbálja ki a következő tippeket:

- A kesudiót sütés előtt alaposan szárítsa meg.

- Használjon mély, vastag fenekű serpenyőt a sütéshez.

- Melegítse fel az olajat közepes lángon.

- Adja hozzá a kesudiót a serpenyőhöz egy rétegben.

- Igény szerint állítsa be a hőt az egyenletes hőmérséklet fenntartásához.

- A kesudiót aranybarnára sütjük.

- Csepegtesse le a kesudiót papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.