Miért lett folyékony a közepe az általam készített flakon, de mindenhol máshol megfőtt?

- Nincs teljesen sült: A flakon valószínűleg nem sült elég sokáig, így a közepe folyadék maradt. Annak biztosítása érdekében, hogy a bögrő átsült, ellenőrizze a készre tett edényt finoman rázza vagy meglökje; a perem legyen beállítva, és csak enyhén mozgassa a közepét.

- Túlsütés: Lehet, hogy a lap szélei körül túlsültek, míg a közepén még alulsült. Állítsa be a sütési időt a tepsi méretének és mélységének megfelelően, és használjon alacsonyabb hőmérsékletet a túlsütés elkerülése érdekében.

- Nem megfelelő sütő hőmérséklet: Ha a sütő hőmérséklete túl magas, akkor a sütőlap szélei túl gyorsan megsülhettek, miközben a közepe alulsült. Használjon sütő hőmérőt a pontos hőmérsékletszabályozás érdekében.

- Nem megfelelő hűtési idő: A palacsintákat több órán át vagy egy éjszakán át hűteni kell, hogy megfelelően megkötessék. Az elégtelen hűtés folyékony állagot eredményezhet. Szeletelés és tálalás előtt ügyeljen arra, hogy a flakont az ajánlott ideig hűtse le.

- Nem elegendő sűrítőszer: Ha a flakont kukoricakeményítővel vagy más sűrítőszerrel készítették, előfordulhat, hogy nem oldották fel megfelelően, vagy nem használták fel elegendő mennyiségben. Győződjön meg arról, hogy a sűrítőszert jól elkeverte a folyadékkal, mielőtt a tepsibe önti.

- Vizes összetevők: Ha a recept vizes összetevőket, például gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmazott, előfordulhat, hogy a sütés során felesleges nedvességet bocsátanak ki. Használjon kevesebb vizet, vagy főzze elő ezeket az összetevőket, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot, mielőtt belekeverné őket a flakon keverékbe.