Milyen ízűnek kell lennie az osztriga szósznak?

Az osztrigaszósz egy népszerű kínai fűszer, amelyet osztrigakivonatból, sóból, cukorból és egyéb fűszerekből készítenek. Egyedülálló, sós és enyhén édes ízű, gazdag umami ízzel. Gyakran használják rántott krumpli, tészta és más ételek ízének fokozására. Az osztrigaszósz konzisztenciája jellemzően sűrű és viszkózus. A szín világosbarnától a sötétbarnáig változhat. Az osztrigaszósz nem halas ízű, inkább enyhén édes-sós ízű, egy csipetnyi tenger gyümölcsei esszenciával.