Mi az a tzaziki szósz?

Tzatziki szósz (görögül:Τζατζίκι, ejtsd:[d͡zad͡ziˈci]) egy joghurtos szósz, amelyet általában a Földközi-tenger keleti részén, a Balkánon és a Kaukázusban használnak. Uborkával, fokhagymával, sóval, olívaolajjal, esetenként ecettel vagy citromlével és fűszernövényekkel, például kaporral, mentával vagy petrezselyemmel kevert, zsíros, szűrt joghurtból készül.

A tzatziki a modern görög konyha sarokköve, és jellemzően souvlakival, gyrosszal és pita kenyérrel fogyasztják. Szendvicsekre kenhető, zöldségek vagy chipsek mártogatósként, salátaöntetként is használható.

A Tzatziki szósz állítólag az indiai szubkontinensről származik, ahol raita néven ismert. Görögországba a bizánci görögök hozták be, akik a 4–15. században uralkodtak a régió felett. A tzatziki szósz a 18. században vált népszerűvé Görögországban, és végül a görög konyha alapvető elemévé vált.

A Tzatziki szósz gazdag fehérje-, kalcium- és D-vitaminforrás, így egészséges és ízletes kiegészítője a különféle ételeknek.