Hogyan lehet csökkenteni a fűszerességet forró szósz fogyasztása közben?

Íme néhány tipp, amelyek segítenek csökkenteni a csípősséget forró szósz fogyasztása közben:

1. Adjon hozzá tejterméket :A tejtermékek, például a tej, a joghurt vagy a sajt segíthetnek csökkenteni a csípős szósz csípősségét. A tejtermékekben lévő zsír hozzájárulhat a kapszaicinhez való kötődéshez, amely a chili paprika hőjét adja, és megakadályozza, hogy teljes mértékben kölcsönhatásba lépjen az ízlelőbimbókkal.

2. Egyél kenyeret vagy rizst :A szénhidrátok, például kenyér, rizs vagy tortilla fogyasztása szintén segíthet a csípős szósz fűszerességének semlegesítésében. Az ezekben az élelmiszerekben lévő keményítő segíthet a kapszaicin egy részének felszívódésében, és csökkentheti annak ízlelőbimbóira gyakorolt ​​hatását.

3. Igyon édes italokat :A cukros italok, például a szóda, a gyümölcslé vagy a mézes víz segíthet ellensúlyozni a csípős szósz fűszerességét. Az édesség segíthet kiegyenlíteni a hőt, és enyhíti az égő érzést.

4. Egyél valami mentást :A menta hűsítő hatású, amely segíthet csillapítani a csípős szósz okozta égető érzést. A mentalevél rágcsálása, a menta ízű cukorka fogyasztása vagy a mentatea fogyasztása csökkentheti a fűszerességet.

5. Próbáljon ki egy savas ételt :A savas ételek, mint a citrusfélék, az ecet vagy a paradicsom, segíthetnek lebontani a kapszaicint a csípős szószban, és csökkenthetik annak fűszerességét. Ha egy csipet citromot vagy lime-ot teszel az ételedhez, vagy eszel valamit, mint a salsa vagy a pico de gallo, segíthet a hőség ellen.

6. Tartson egy kis szünetet :Ha a csípős szósz csípőssége túl intenzív, tartson egy kis szünetet az étkezésben, és hagyja, hogy ízlelőbimbói helyreálljanak. Egy kis víz ivása vagy valami nyájas étel felfrissítheti a szájpadlást és csökkentheti a fűszerességet.

7. Kaszaicin krém :Ha a csípős szószt elviselhetetlennek találja, megfontolhatja a kapszaicin krém használatát, hogy csökkentse a bőr fűszerességét, ha véletlenül hozzáér a csípős szószhoz. A kapszaicin krémeket kifejezetten arra tervezték, hogy blokkolják vagy deszenzitizálják a TRPV1 receptorokat, amelyek a kapszaicinre reagáló fájdalomreceptorok.